4. Soba
Soba adalah jenis mi yang tipis, ketebalannya hanya berkisar antara 1-1,3 mm dengan panjangnya sekitar 24 cm saja.
Warna soba adalah krem, tinggi protein dan serat di dalamnya.
Soba bagi orang Jepang sering dianggap sebagai makanan obat.
5. Somen
Somen adalah mi bulat paling tipis karena ketebalannya di bawah 1,33 mm.
Somen cocok disajikan panas atau dingin.
Namun, selama musim panas, somen cocok disajikan dingin dengan dicelup dalam saus yang terbuat dari kecap kedelai, parutan jahe, daun bawang, dan umeboshi.
6. Kishimen
Kishimen adalah mi khas prefektur Aichi, mi satu ini termasuk jenis udon yang pipih juga tipis.
Kishimen biasanya dijual dalam keadaan kering dan diolah lagi dalam sup dashi yang dibumbui miso atau tamari.
Baca Juga: Serupa Tapi Tak Sama, Inilah 4 Perbedaan antara Hidangan Ramen dengan Ramyun
| Source | : | Kompas.com,kids.grid.id |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Danastri Putri |
Komentar