8. Piyaz (Provinsi Antalya, Turkiye)
Piyaz khas provinsi Antalya memiliki saus yang lembut dan kaya rasa terbuat dari tahini, jus lemon, juga cuka.
Kacang akan disiram dengan saus ditambahi irisan tomat, bawang bombay, telur rebus, minyak wijen, juga parsley.
Biasanya piyaz jadi teman makan kofte dan sajian daging panggang lainnya.
9. Ketoprak (Jakarta)
Kalau menu yang satu ini sih sebenarnya lebih cocok disebut salad tahu, ya.
Memang enggak ada sayur-sayuran pada ketoprak, tapi sajian ini masuk daftar salad dari Asia di posisi ke-9, nih, Kids.
Ketoprak terbuat dari ketupat atau lontong, sohun, taoge, kubis, juga timun.
Nantinya semua bahan akan disiram dengan saos kacang juga kecap manis.
Paling cocok dinikmati bersama kerupuk dan bawang goreng.
10. Green Papaya Salad atau Bok I'hong (Kamboja)
Bok I'hong dalam bahasa setempat berarti pepaya tumbuk.
Baca Juga: Sejarah Salad, Sajian Sehat yang Populer Sejak Masa Kekaisaran Romawi
Salad pepaya khas Kamboja ini biasanya dibuat dengan benar-benar menumbuk bahan-bahannya bersamaan.
Salad ini biasanya terbuat dari asam jawa, kencur, dan prohok, atau pasta ikan khas Kamboja.
Bok I'hong biasanya juga terbuat dari ikan asap atau kepiting yang diasinkan. Umumnya dikonsumsi bersama nasi dan ayam bakar.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
Source | : | Taste Atlas |
Penulis | : | Ayu Ma'as |
Editor | : | Danastri Putri |
Komentar