Perbedaan Jahe, Kunyit, Lengkuas, Kencur, dan Berbagai Khasiatnya

3. Lengkuas

Lengkuas atau laos punya nama ilmiah Alpinia pyramidata dari famili Zingiberaceae dan genus Alpinia.

Tanaman dengan nama lain laos ini kerap digunakan sebagai pelengkap saat memasak.

Melansir dari website resmi BPPT, rimpang lengkuas merupakan rimpang yang besar dan tebal, berdaging, berbentuk silindris, diameter sekitar 2-4 cm dan bercabang-cabang.

Bagian luar rimpang berwarna coklat agak kemerahan atau kuning hijau pucat.

Umumnya mempunyai sisik-sisik berwarna putih atau kemerahan, keras, mengkilap dengan bagian dalam berwarna putih.

Daging rimpang yang tua umumnya memiliki serat yang kasar. Saat dikeringkan umumnya menjadi agak kehijauan dan serat menjadi keras dan liat.

Lengkuas punya rasa tajam pedas, menggigit dan berbau harum karena minyak atsirinya.

Baca Juga: Biar Enggak Salah Lagi, Begini Cara Mudah Membedakan Jahe, Kunyit, Kencur, dan Lengkuas

PROMOTED CONTENT