Perbedaan Jahe, Kunyit, Lengkuas, Kencur, dan Berbagai Khasiatnya

1. Jahe

Jahe sering dijadikan sebagai bahan serbuk kering untuk minuman tradisional.

Melansir dari buku Jahe terbitan Penebar Swadaya, jahe punya bentuk seperti jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah.

Jahe juga punya rasa pedas yang ditimbulkan oleh senyawa keton ‘zingeron’.

Jahe sendiri punya nama ilmiah Zingiber officinale dari famili Zingiberaceae dan genus zingiber.

Jahe dibagi dalam 3 jenis, yaitu jahe besar, jahe kecil dan jahe merah.

Jahe besar umumnya berwarna putih kekuningan dengan rimpang yang lebih besar dan gemuk, ruas menggembung.

Jahe ini umumnya dipakai untuk sayur, minuman, maupun rempah-rempah.

Jahe kecil atau yang kerap disebut jahe emprit punya warna putih dengan ukuran rimpang sedang, ruas agak rata dan sedikit menggembung.

Sedangkan jahe merah punya warna merah, bentuk kecil dengan ruas agak rata dan sedikit menggembung.

Baca Juga: Banyak Diburu Akibat Virus Corona, Inilah Manfaat dari Jahe Merah

Baca Juga: Enggak Cuma Menghangatkan, Ini Dia Beberapa Manfaat Jahe untuk Kesehatan

PROMOTED CONTENT