GridKids.id - Apakah Kids pernah mengonsumsi kacang polong?
Kacang polong, yang juga dikenal sebagai kacang kapri, adalah jenis kacang yang termasuk dalam keluarga kacang-kacangan.
Kacang polong memiliki biji yang biasanya dimakan, dan bijinya terbungkus dalam polong atau cangkang yang lunak.
Kacang polong sering digunakan dalam berbagai hidangan, terutama dalam masakan sayuran dan hidangan kari.
Ada beberapa variasi kacang polong, termasuk kacang polong hijau dan kacang polong manis.
Kacang polong hijau memiliki biji yang lebih kecil dan biasanya dimasak bersama dengan polongnya, sementara kacang polong manis memiliki biji yang lebih besar dan manis, sering dimakan secara utuh atau digunakan dalam hidangan manis seperti pai kacang polong.
Kacang polong merupakan sumber yang baik dari serat, protein, vitamin, dan mineral, sehingga merupakan tambahan yang sehat untuk makanan.
Mereka juga sering digunakan dalam masakan Asia, seperti masakan Tionghoa dan India, serta masakan barat seperti sup krim kacang polong.
Manfaat Kacang Polong
Kacang polong memiliki berbagai manfaat kesehatan karena kandungan gizinya. Beberapa manfaat kacang polong termasuk:
1. Kaya akan Nutrisi
Baca Juga: 7 Asupan Pengganti Nasi yang Lebih Sehat, dari Jagung hingga Kacang Polong
Kacang polong mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk serat, protein, vitamin, dan mineral.
Ini membuatnya menjadi tambahan yang baik untuk pola makan sehat.
2. Sumber Serat
Serat dalam kacang polong membantu meningkatkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
3. Kandungan Vitamin
Kacang polong kaya akan vitamin seperti vitamin A, C, K, dan beberapa vitamin B, yang mendukung kesehatan mata, kulit, sistem kekebalan tubuh, dan pembekuan darah.
4. Sumber Antioksidan
Kacang polong mengandung antioksidan seperti flavonoid, karotenoid, dan polifenol, yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
5. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kacang polong rendah lemak jenuh dan kolesterol, sehingga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
Serat dan potasium dalam kacang polong juga mendukung kesehatan jantung.
Baca Juga: 5 Makanan yang Baik Dikonsumsi untuk Menambah Tinggi Badan, Salah Satunya Kacang Polong
6. Menurunkan Risiko Diabetes
Kacang polong memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti mereka tak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam.
Konsumsi kacang polong dapat membantu mengendalikan kadar gula darah.
7. Sumber Protein Nabati
Kacang polong adalah sumber protein nabati yang baik, sehingga cocok untuk vegetarian dan vegan yang mencari alternatif protein hewani.
Nah, itulah sejumlah manfaat mengonsumsi kacang polong untuk kesehatan tubuh.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.