GridKids.id - Beras ketan hitam enggak kalah sehat dari beras lainnya, lo.
Dibanding dengan beras putih, kandungan serat dan nutrisi pada ketan hitam lebih banyak, Kids.
Sebelum diolah, beras ketan hitam berwarna hitam saat belum dimasak dan berubah menjadi keunguan setelah dimasak.
Perlu diketahui, warna hitam pada ketan hitam berasal dari kandungan antosianin di dalamnya, ya.
Antosianin merupakan senyawa flavonoid yang bisa diperoleh dari makanan nabati. Antosianin baik bagi tubuh karena bisa menjaga daya tahan tubuh.
Ketan hitam yang sudah diolah memiliki tekstur kenyal dan sedikit lengket.
Melansir dari sajiansedap.grid.id, rutin makan ketan hitam setiap pagi bisa menimbulkan efek baik bagi tubuh.
Yuk, kita cari tahu sama-sama apa saja khasiat makan ketan hitam setiap pagi, Kids!
1. Sumber Energi dan Nutrisi
Ketan hitam bisa dikonsumsi di pagi hari sebagai pengganti nasi putih.
Sekitar 100 gram ketan hitam matang mengandung 180 kkal energi.
Baca Juga: 5 Khasiat Mengonsumsi Ketan Hitam yang Sering Dijadikan Menu Sarapan, Apa Saja?