GridKids.id - Beras ketan hitam enggak kalah sehat dari beras lainnya, lo.
Dibanding dengan beras putih, kandungan serat dan nutrisi pada ketan hitam lebih banyak, Kids.
Sebelum diolah, beras ketan hitam berwarna hitam saat belum dimasak dan berubah menjadi keunguan setelah dimasak.
Perlu diketahui, warna hitam pada ketan hitam berasal dari kandungan antosianin di dalamnya, ya.
Antosianin merupakan senyawa flavonoid yang bisa diperoleh dari makanan nabati. Antosianin baik bagi tubuh karena bisa menjaga daya tahan tubuh.
Ketan hitam yang sudah diolah memiliki tekstur kenyal dan sedikit lengket.
Melansir dari sajiansedap.grid.id, rutin makan ketan hitam setiap pagi bisa menimbulkan efek baik bagi tubuh.
Yuk, kita cari tahu sama-sama apa saja khasiat makan ketan hitam setiap pagi, Kids!
1. Sumber Energi dan Nutrisi
Ketan hitam bisa dikonsumsi di pagi hari sebagai pengganti nasi putih.
Sekitar 100 gram ketan hitam matang mengandung 180 kkal energi.
Baca Juga: 5 Khasiat Mengonsumsi Ketan Hitam yang Sering Dijadikan Menu Sarapan, Apa Saja?
Selain itu, bulit biji utuh ketan hitam juga kaya akan vitamin B1, B3, fosfor, zat besi, kalium, zinc, dan natrium.
Mengandung vitamin dan mineral pada ketan juga bisa membantu menjaga fungsi normal tubuh, Kids.
2. Mencegah Sembelit
Sembelit bisa disebabkan karena tubuh kekurangan serat. Asupan serat bisa diperoleh dari mengonsumsi buah, sayuran, dan biji-bijian.
Tak hanya itu, kamu bisa mendapatkan asupan serat dari mengonsumsi ketan hitam, Kids.
Diketahui dalam 100 gram ketan hitam matang mengandung 3 gram serat dan setara dengan 10% kebutuhan serat setiap hari.
3. Mencegah Anemia
Anemia bisa terjadi saat tubuh seseorang kekurangan zat besi.
Kamu bisa mencegah anemia dengan mengonsumsi ketan hitam. Khasiat ini berasal dari kandungan zat besi pada ketan hitam.
Zat besi dibutuhkan oleh tubuh dalam pembentukan sel darah merah.
Baca Juga: 5 Manfaat Konsumsi Beras Ketan, Asupan Kaya Gizi untuk Pasien Diabetes
4. Menurunkan Risiko Penyakit Kronis
Ketan hitam mengandung pigmen antosianin. Nah, antosianin merupakan antioksidan yang termasuk dalam kelompok flavonoid.
Antosianin pada ketan hitam memiliki manfaat untuk menangkal radikal bebas.
Selain itu, antosianin juga mampu menurunkan risiko penyakit jantung, obesitas, dan berbagai jenis kanker.
5. Mencegah Obesitas
Obesitas merupakan penumpukan lemak yang berlebihan di dalam badan.
Salah satu khasiat mengonsumsi ketan hitam setiap pagi adalah mampu mencegah obesitas dan juga membantu menurunkan berat badan.
Hal ini dikarenakan dengan makan ketan hitam akan membuat kenyang lebih lama sehingga enggak mengonsumsi makanan berlebihan.
6. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kandungan antioksidan pada ketan hitam baik bagi kesehatan tubuh, Kids. Nah, antioksidan yang terdapat pada ketan hitam adalah antosianin.
Baca Juga: Disajikan Sebagai Hidangan yang Nikmat, Ternyata Nasi Ketan Bisa Picu Gangguan Kesehatan
Nutrisi ini sangat penting dan mampu menjaga daya tahan tubuh seseorang dari berbagai radikal bebas.
7. Mendukung Kesehatan Jantung
Tahukah kamu? Ketan hitam berkhasiat untuk kadar kolesterol baik dalam tubuh.
Nah, fitokimia antosianin yang ditemukan dalam ketan hitam bisa mengurangi kolesterol LDL yang dikenal dengan kolesterol jahat.
LDL termasuk salah satu pemicu penyakit kardiovaskular sehingga makan ketan hitam bisa mendukung kesehatan jantung.
Itulah informasi tentang khasiat makan ketan hitam setiap pagi bagi kesehatan tubuh.
(Penulis: Rafida Ulfa)
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.