Nasi putih memiliki indeks glikemik lebih tinggi daripada nasi merah.
Ini berarti nasi putih dapat menyebabkan lonjakan cepat dalam kadar gula darah setelah dikonsumsi.
Sementara nasi merah cenderung memberikan peningkatan yang lebih stabil.
Ini bisa menjadi pertimbangan penting bagi individu dengan diabetes atau yang berusaha menjaga berat badan yang sehat.
3. Vitamin dan Mineral
Nasi merah juga memiliki keunggulan dalam hal kandungan vitamin dan mineral, terutama karena lapisan luarnya yang masih ada.
Nasi merah kaya akan zat besi, seng, fosfor, magnesium, dan berbagai vitamin B, seperti tiamin (B1), riboflavin (B2), dan niacin (B3).
Manfaat Kesehatan Nasi Merah:
1. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Konsumsi nasi merah secara teratur telah terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung karena kandungan serat dan antioksidan yang tinggi.
2. Kontrol Gula Darah
Baca Juga: 5 Makanan Sehat Pengganti Nasi untuk Penderita Asam Lambung, Apa Saja?
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Andy Nugroho |
| Editor | : | Danastri Putri |
Komentar