5. Pepes Tahu
Pepes tahu adalah makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Barat.
Hidangan ini terdiri dari tahu berbumbu yang dikukus dalam daun pisang, lalu dimasak bersama berbagai bumbu seperti bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan cabai rawit.
Tahu akan dikeringkan lalu dihancurkan dengan ditambahi bumbu-bumbu halus yang terbuat dari cabai dan daun bawang.
Selain dikukus, pepes tahu juga bisa dipanggang sesuai selera orang yang menyantapnya.
6. Terong Balado
Terong balado adalah salah satu sajian tradisional yang cocok untuk para vegetarian dan vegan.
Hidangan ini dibuat dari kombinasi terong yang dimasak dengan saus cabai atau balado.
Sangat direkomendasikan untuk menggunakan terong Cina untuk membuat hidangan ini karena teksturnya yang lebih lembut dari terong biasa.
Terong akan dipotong memanjang (wedges), digoreng deep-fried, lalu ditumis dengan saus balado.
Saus baladonya terbuat dari cabai merah, bawang merah, gula jawa, air asam jawa, bawang putih, dan garam.
Baca Juga: Sejarah Pepes, Olahan Makanan Tradisional Khas Tanah Pasundan
Nah, itulah tadi beberapa sajian vegetarian populer di Indonesia versi Taste Atlas 2023. Mana favoritmu, Kids?
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Taste Atlas |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Danastri Putri |
Komentar