Perkembangan Kuliner Kimlo
Jika kamu familiar dengan timlo dari Solo, kamu mungkin akan menemukan kemiripan antara timlo dan kimlo.
Enggak hanya nama yang mirip, ternyata jika dirunut sejarahnya timlo adalah kuliner yang lahir atau terinspirasi dari kimlo, lo.
Sama halnya dengan berbagai kuliner Tionghoa yang banyak digemari di Indonesia, kimlo juga jadi kuliner yang bertransformasi menyesuaikan dengan selera nusantara.
Resep kimlo asli menggunakan daging babi, namun timlo diolah dengan tambahan jeroan, sosis solo, juga telur.
Karena isiannya sudah lebih terjangkau, timlo jadi salah satu sajian yang digemari oleh masyarakat muslim nusantara.
Kimlo dibuat menggunakan berbagai bahan dan bumbu-bumbu, seperti bawang merah, daging, jamur kuping, kincam, udang basah atau ebi, kentang dan kubis, sohun, kecap, air.
Kimlo juga punya tambahan bahan yang unik yaitu bunga sedap malam kering atau kincam.
Sajian sup kimlo khas Tionghoa kini telah berbaur dan disesuaikan dengan selera orang Indonesia, Kids.
Nah, itulah tadi beberapa informasi tentang kuliner kimlo, sajian berkuah yang enggak hanya lezat tapi juga bergizi.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar