Berawal dari Eksperimen Gagal, Kecap Inggris Tak Disangka Jadi Kondimen Lezat

Karena rasanya yang sudah berubah enak, kemudian kecap ini diproduksi massal dan dipasarkan ke seluruh Eropa, Amerika Serikat, bahkan ke seluruh dunia.

Dalam proses pembuatannya, bahan-bahan diaduk berkala dan didiamkan selama 2 tahun.

Barulah setelah itu campuran dari bahan-bahan tersebut disaring dan menghasilkan kecap yang bertekstur encer dan mengandung cita rasa yang kaya.

Kecap Inggris adalah peninggalan hubungan Inggris dan India pada masa kolonial yang menjadi populer pada 1830-an.

Baca Juga: 5 Restoran dan Cafe Bernuansa Klasik yang Ternyata Sudah Eksis dari Zaman Kolonial Belanda

Ketika itu sudah dikenal saus hasil fermentasi ikan anchovy sudah dikenal sejak abad ke-17, yaitu saus garum.

Saus ini adalah penyedap masakan Romawi-Yunani yang menjadi komoditas penting Kekaisaran Romawi di Mediterania.

PROMOTED CONTENT