GridKids.id - Kids, siapa nih di antara kamu yang suka makan buah stroberi?
Stroberi adalah buah berwarna merah dan punya rasa yang asam manis yang segar.
Stroberi yang punya rasa khas ini banyak diolah jadi berbagai jenis makanan atau minuman di sekitar kita.
Tahukah kamu kenapa stroberi punya warna merah yang cantik?
Warna merah pada buah stroberi berasal dari senyawa antosianin, Kids.
Dilansir dari laman kompas.com, penelitian sudah mengidentifikasi lebih dari 25 kandungan antosianin dalam buah stroberi.
Kadar atau kandungan antosianin dalam buah stroberi berbeda-beda tergantung varietasnya.
Senyawa yang membuat stroberi berwarna merah cerah yaitu pelargonidin-3-glukosida dan sianidin-3-glukosida.
Membiarkan matahari mengenai buah stroberi setelah proses pemetikan bisa meningkatkan kadar antosianin, lo.
Nah, inilah yang membuat stroberi jadi bertambah merah, Kids.
Selanjutnya, kamu akan diajak melihat beberapa fakta menarik stroberi yang perlu kamu ketahui. Apa saja, ya?
Baca Juga: 5 Manfaat Buah Strawberry, Asupan Sehat untuk Pencernaan dan Imunitas Tubuh