Ayam Woku adalah salah satu sajian hari raya yang khas dari Manado.
Nama woku berasal dari daun woka atau daun lontar yang dipergunakan sebagai pembungkus berbagai olahan makanan.
Ayam woku dimasak menggunakan bumbu kuning pedas yang cita rasanya gurih dan harum rempah-rempah yang kaya.
Ada dua jenis sajian woku yaitu woku belanga dan woku daun.
Woku belanga dimasak dalam kuali besar sedangkan woku daun dibungkus daun woka mirip sajian pepes khas Jawa Barat.
4. Kella Pate (Madura)
Kids, jika banyak daerah membuat masakan khas lebaran yang berbahan dasar daging sapi, daging kambing, daging ayam, orang Madura mengolah ikan sebagai makanan hari raya.
Sajian hari raya khas orang Madura bernama Kella Pate.
Sajian ini terbuat dari potongan ikan tenggiri yang digoreng dan dimasak dengan tambahan santan sehingga gurih dan kaya rasa.
Selain itu, Kella Pate juga dibuat dengan campuran rempah-rempah seperti bawang, kemiri, cabai, terasi, kencur, jintan, hingga belimbing wuluh.
Enggak hanya dibuat dari ikan, Kella Pate juga bisa dibuat dari olahan kepiting segar.
Baca Juga: Tak Hanya Bubur Sumsum, Ini 7 Takjil Bubur yang Banyak Dicari Selama Ramadan