Semur daging orang Betawi dimasak menjelang lebaran hasil patungan dengan tetangga dan sanak saudara.
Tak hanya jadi simbol rasa syukur tapi jadi simbol kebersamaan yang erat orang Betawi.
2. Ayam Gagape (Makassar)
Ayam gagape adalah sajian mirip opor ayam khas Makassar yang selalu hadir di momen lebaran.
Ayam gagape dibuat dari ayam jantan yang diolah bersama santan, kunyit, ketumbar bubuk, lengkuas, hingga jintan.
Ayam gagape ketika sudah matang nantinya akan ditambahkan parutan kelapa sangrai sehingga cita rasanya jadi makin gurih, nih, Kids.
Berbeda dengan kuah opor ayam yang encer, kuah ayam gagape lebih kental dan kaya rasa.
Jika opor ayam disajikan bersama ketupat, ayam gagape disantap dengan umbi-umbian yang enggak kalah mengenyangkan.
Uniknya sajian ini memang langka dan hanya ditemukan di hari raya sebagai masakan rumahan.
Tiap menjelang hari lebaran, ibu-ibu di Makassar akan sibuk mengolah ayam jantan menjadi sajian ayam gagape yang lezat untuk dimakan bersama di hari raya.
3. Ayam Woku (Manado)
Baca Juga: Enggak Cuma Opor Ayam, Inilah 5 Hidangan Khas Lebaran Indonesia Lain yang Wajib Dicoba