Kandungan antioksidan pada singkong bisa membantu mencegah peradangan pada tubuh.
2. Ubi Jalar
Salah satu umbi yang baik dikonsumsi adalah ubi jalar atau Ipomea batutus.
Ubi jalar memiliki warna yang beragam, seperti oranye, kuning, merah, putih, hingga ungu.
Menurut penelitian, ubi ungu baik dikonsumsi karena mengandung antioksidan yang melawan radikal bebas pada tubuh.
Perlu diketahui jika tubuh penuh dengan radikal bebas maka memicu terkena kerusakan sel, penyakit kanker, jantung, dan sebagainya.
3. Kentang
Kentang memiliki nama latin Solanum tuberosum dan termasuk dalam jenis umbi-umbian yang baik dikonsumsi.
Kentang mengandung serat, karbohidrat, potasium, vitamin C, dan B6.
Nah, kentang juga bisa digunakan sebagai pengganti nasi atau makanan pokok lainnya, ya.
Baca Juga: Sering Dikira Ubi Ungu, Ini 5 Manfaat dari Taro yang Sayang Dilewatkan, Sudah Tahu?