GridKids.id - Kids, apakah yang kamu ketahui tentang peterseli atau parsley?
Tanaman berwarna hijau ini sering dijadikan campuran masakan seperti spaghetti dan pizza, dan di dalamnya mengandung zat besi tinggi.
Peterseli memiliki nama ilmiah Petroselinum crispum ini sering dicampurkan dalam beberapa masakan karena bisa menambah cita rasa makanan.
Dilansir dari hellosehat.com, dalam 8 gram atau dua sendok makan peterseli bisa membantu memenuhi 12% kebutuhan vitamin A dan 16% vitamin C harian, lo.
Baca Juga: Turunkan Kadar Gula dan Kurangi Risiko Kanker, Ketahui 8 Khasiat Rosemary untuk Kesehatan
Selain itu, peterseli juga mengandung berbagai sumber zat gizi seperti magnesium, zat besi, kalium, dan kalsium yang baik untuk menjaga kesehatan tulangmu, nih.
Selanjutnya akan dijelaskan tentang manfaat mengonsumsi peterseli untuk kesehatan tubuh. Yuk, langsung simak uraian lengkapnya berikut.
Manfaat Kesehatan Peterseli
1. Meningkatkan daya tahan tubuh dari virus dan penyakit
Kandungan antioksidan yang tinggi dalam peterseli membantu tubuh menangkal radikal bebas dan berbagai jenis penyakit.
Selain vitamin C, kandungan antioksidan utama dalam peterseli terdapat dalam kandungan karotenoid dan flavonoid.
Kandungan vitamin C yang bertindak sebagai antioksidan berguna untuk membantu melindungi sel-sel tubuh supaya terhindar dari kerusakan.
Penelitian lain mengungkap bahwa ekstrak peterseli bisa berfungsi sebagai zat antibakteri untuk melawan berbagai virus, jamur, dan penyakit.
Baca Juga: Dukung Imunitas Tubuh, Intip 6 Manfaat Kesehatan Buah Delima yang Kaya Antioksidan
2. Menyehatkan Tulang
Kandungan vitamin K yang tinggi dalam peterseli bisa membantu proses pembentukan tulang supaya lebih kuat dan mendukung sel pembangunnya yang disebut dengan osteoblas.
Selain itu, vitamin K juga bisa mengaktifkan protein tertentu yang bisa meningkatkan kepadatan mineral dalam tulang.
Baca Juga: Kaya Vitamin K, Intip 5 Manfaat Swiss Chard yang Baik untuk Kesehatan Tulang
Orang yang kekurangan vitamin K memiliki risiko tinggi mengalami osteoporosis atau patah tulang.
3. Mengurangi Risiko Diabetes
Kandungan flavonoid dalam peterseli yaitu myricetin disebut bisa membantu mengurangi kadar gula darah.
Percobaan yang dilakukan pada tikus dengan diabetes tipe-1 menunjukkan bahwa konsumsi peterseli bisa membantu menurunkan glukosa dan memperbaiki fungsi pankreas.
Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memastikan dampaknya pada tubuh manusia.
Baca Juga: 6 Khasiat yang Dirasakan saat Rutin Konsumsi Rumput Laut, Salah Satunya Cegah Diabetes
4. Berpotensi Mencegah Kanker
Dilansir dari hellosehat.com, sebuah studi menunjukkan adanya potensi peterseli untuk menghambat efek-efek pemicu kanker dari amina heterosilik.
Amina heterosilik biasanya muncul dari daging yang dipanggang dalam suhu tinggi.
Kandungan antioksidan akan membantu mengurangi tingkat stres oksidatif yang ada dalam tubuh manusia yang jadi pemicu utama kanker.
5. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan antioksidan dan karotenoid dalam peterseli bisa membantu menjaga kesehatan jantung.
Jika seseorang mengonsumsi peterseli bisa memenuhi 11% dari asupan vitamin B9 yang dianjurkan dalam sehari.
Asupan vitamin B9 yang tercukupi berkaitan dengan fungsi menurunkan risiko penyakit jantung.
Baca Juga: 5 Khasiat Kulit Pisang untuk Kesehatan, Salah Satunya Cegah Kanker
Nah, Kids, itulah lima manfaat kesehatan mengonsumsi peterseli atau parsley.
Meski memiliki beberapa manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh, disarankan untuk enggak berlebihan mengonsumsi tanaman ini, ya.
Perlu juga memerhatikan tempat penyimpanan peterseli yang harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, supaya bisa lebih awet dan tahan lama.
Baca Juga: Dikenal Sebagai Rempah Penyedap, Inilah Manfaat dan Efek Samping Oregano
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.