4. Tepung Umbi Garut
Umbi garut yang memiliki nama ilmiah Maranata arundinacea ini diolah menjadi tepung, yang dikenal juga dengan arrow root.
Tepung ini biasa dijadikan campuran untuk pembuatan bubur, puding, biskuit, kue basah atau kue kering, dan hunkwe. Tepung ini biasanya dikombinasikan dengan tepung almond, tepung kelapa, atau tepung tapioka untuk membuat roti.
5. Tepung Kelapa
Tepung ini terbuat dari daging kelapa yang dikeringkankan. Kandungan serat pada tepung kelapa lebih banyak dibandingkan dengan tepung terigu.
Serat yang terkandung dalam tepung kelapa adalah jenis serat tak larut yang bisa membantumu merasa kenyang lebih lama, mencegah sembelit, dan menyehatkan usus besar.
Kandungan serat yang tinggi pada tepung kelapa, enggak akan meningkatkan gula darah secepat jika mengonsumsi tepung yang terbuat dari gandum.
6. Tepung almond
Tepung almond terbuat dari kacang almond utuh yang telah dihilangkan kulitnya, dan merupakan sumber vitamin E dan lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk tubuh.
Tepung ini sering digunakan untuk membuat makanan yang dipanggang atau bisa diaplikasikan sebagai tepung roti untuk membalut makanan yang bebas gluten.
Itulah enam tepung bebas gluten yang bisa dijadikan pengganti tepung terigu bagi para penyandang celiac atau alergi gluten.
Baca Juga: Kenali Amylophagia, Gangguan Makan yang Membuat Seseorang Makan Tepung Mentah
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.