Tepung tapioka adalah tepung yang diperoleh dari singkong.
Sifatnya mirip tepung sagu yang sama-sama sering digunakan untuk perekat atau pengental sop dan saus.
Kadar pati resisten dalam tepung ini tinggi sehingga bisa membantu meningkatkan insulin sehingga bisa menurunkan kadar gula darah dan membantu mengurangi selera makan.
Tepung jagung memiliki tekstur yang sangat halus, dan berasal dari dua kali gilingan biji jagung berkualitas baik. Tepung ini sering digunakan sebagai pengental untuk makanan yang bertekstur cair.
Tepung ini memiliki kandungan serat tinggi dan bisa menjadi sumber karotenoid yang baik bagi tubuh.
Tepung jagung sering digunakan untuk membuat kue kering, kue basah, roti, dan lain sebagainya.
Baca Juga: Sama-Sama dari Jagung, Ini Perbedaan Tepung Jagung dan Tepung Maizena yang Belum Banyak Diketahui