1. Protein
Seperti yang sudah diketahui, kacang-kacangan adalah sumber protein yang kaya untuk tubuh, begitupun dengan kacang tolo.
Kacang ini adalah asupan protein nabati yang baik bagi orang yang enggak mengonsumsi daging.
Kandungan protein dalam kacang tolo berperan untuk menjaga kesehatan jaringan tubuh tetap sehat dan terus bisa diperbaiki.
Menurut data komposisi pangan Indonenesia yang dikeluarkan Kemenkes RI, dalam 100 gram kacang tolo terdapat 24,4 gram protein, yang bisa memenuhi 40% kebutuhan harian.
2. Zink
Kacang tolo merupakan sumber zink dari asupan nabati yang sangat baik. Zink berfungsi untuk mengaktivasi sel T yang memiliki peran penting dalam sistem kekebalan tubuh.
Jika tubuh seseorang kekurangan zink maka kekebalan tubuhnya akan menurun sehingga menyebabkan seseorang mudah terserang penyakit.
Dalam 100 gram kacang tolo terkandung 6,1 mg zink yang memenuhi hampir 50% kebutuhan zink harian tubuh.