GridKids.id – Saat ini, aneka jenis gula seperti gula aren, brown sugar, dan gula jawa dikenal begitu luas.
Soalnya, beragam makanan dan minuman kekinian banyak yang melakukan inovasi dengan menggunakan bermacam-macam gula, Kids.
Namun, tahukah kamu perbedaan gula aren, brown sugar, dan gula jawa tersebut?
Baca Juga: Wajib Tahu, Inilah Perbedaan Baking Soda dan Baking Powder untuk Kue
Kesemuanya tentunya memiliki rasa yang manis, ya. Namun, meski tampak mirip, pada dasarnya ketiga gula tersebut berbeda, lo.
Nah, simak perbedaan gula aren, brown sugar, dan gula jawa biar enggak bingung lagi, yuk!
Gula Aren (Palm Sugar)
Seperti namanya, gula aren atau palm sugar terbuat dari nira pohon aren.
Nira adalah air manis yang merupakan hasil sadapan dari pohon, Kids.
Gula aren di pasaran bisa dijumpai dalam berbagai macam bentuk. Ada yang bentuknya berupa silinder atau setengah batok seperti halnya gula jawa.
Baca Juga: Perbedaan Santan Alami dan Santan Instan, Mana yang Sebaiknya Dipakai?
Namun, enggak jarang juga gula aren yang berbentuk seperti bubuk atau butiran kristal.
Rasa dari gula aren ini terbilang memiliki rasa manis yang cukup kuat, Kids.
Brown Sugar
Pada dasarnya bahan baku dari brown sugar sama dengan gula pasir, Kids. Bedanya, pada brown sugar diberikan sirup molase, sehingga gula tersebut berwarna coklat.
Umumnya, brown sugar berbentuk butiran kristal atau seperti pasir. Yap, mirip dengan gula pasir yang biasa kita temukan itu, Kids.
Brown sugar ini enggak semanis gula aren, tapi memiliki aroma karamel yang khas.
Baca Juga: Banyak Digunakan Orang untuk Membuat Kue, Apa Perbedaan Mentega dan Margarin?
Gula Jawa
Gula jawa juga biasa disebut dengan gula merah. Bentuknya umumnya berupa silinder atau setengah batok.
Bentuk tersebut mengikuti cetakan yang digunakan, Kids. Kalau dicetak menggunakan bambu makanya bentuknya akan seperti silinder atau tabung.
Nah, kalau dicetak menggunakan batok kelapa, maka bentuk gula jawa pun akan menyesuaikan.
Baca Juga: Perbedaan Tepung Terigu Protein Tinggi, Sedang, dan Rendah, Wajib Tahu
Gula jawa biasa dibuat dengan nira palem atau ada juga yang membuat dari nira kelapa, Kids.
Dari segi warna, jenis gula ini sebenarnya cukup bervariasi. Ada yang cokelat kemerahan, ada yang cokelat pekat, dan ada pula yang cokelat terang.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Tinggal klik di https://www.gridstore.id