Folat
Folat atau vitamin B9 penting dalam pembentukan DNA, memproduksi dan menjaga sel tubuh, dan membentuk sel darah merah yang sehat.
Vitamin ini juga bekerja dengan vitamin B12 dan vitamin C untuk membantu tubuh mencerna dan menggunakan protein di tubuh.
Manfaat Lain Taoge
Taoge juga disebut membantu tubuh kita mencerna makanan dengan lebih mudah karena kandungan serat di dalamnya. Ini bisa membantu membantu mencegah sembelit.
Kecambah dari biji, sayuran, kacang, dan yang lainnya mengandung lebih sedikit antinutrien dibandingkan biji, sayuran, atau kacang yang tidak dijadikan kecambah. Ini membantu nutrisinya terserap lebih mudah di tubuh.
Hati-Hati Mengonsumsi Taoge Mentah
Meskipun manfaat taoge lebih banyak jika tidak dimasak terlalu matang, kita harus hati-hati menonsumsi taoge.
Sebaiknya, hindari mengonsumsi taoge dalam keadaan mentah, ya.
Ini karena taoge yang mentah bisa membawa bakteri berbahaya seperti E. coli atau Salmonella.
Akibatnya jika mengonsumsi taoge yang mentah adalah bisa mengalami keracunan dan menyebabkan diare, kram perut, dan muntah-muntah.
Sehingga, untuk mengurangi risikonya adalah mengonsumsi taoge yang dimasak, menyimpan taoge dalam kulkas dan pastikan taoge segar dan tidak beraroma aneh, kemudian selalu cuci tangan sebelum mengambil taoge.
Baca Juga: Patahkan Mitos Sayuran Rebus Lebih Sehat, Ternyata Begini Faktanya
(Penulis: Avisena Ashari)
Lihat video ini juga, yuk!