Sedangkan, ikan putih adalah ikan yang enggak terlalu aktif berenang dan hanya berkeliling perairan dalam waktu singkat.
Ikan ini memperoleh energi dari merubah glikogen menjadi laktat, tanpa bantuan oksigen seperti ikan berdaging merah.
Lalu, mana yang lebih sehat untuk dikonsumsi di antara keduanya?
Kandungan Nutrisi Daging Ikan Berdaging Merah dan Putih
Ikan merah punya kandungan lemak yang lebih tinggi daripada ikan berdaging putih.
Inilah kenapa ikan berdaging merah sering disebut ikan berlemak atau fatty fish.
Meski kaya lemak, ikan berdaging merah kaya kandungan lemak tak jenuh atau lemak baik.
Kandungan omega 3 dalam daging ikan merah bisa membantu mengatasi peradangan dan bisa menurunkan risiko reumatik dan kanker.
Sedangkan ikan berdaging putih punya kandungan protein, zat gizi yang baik untuk memperbaiki sel-sel dalam tubuh.
Protein dalam daging ikan putih punya kandungan protein pembangun sel-sel tubuh yang rusak.
Tak hanya itu, kandungan protein itu juga baik untuk mendukung tumbuh-kembang tubuh hingga mengganti jaringan atau sel tubuh yang rusak atau mati.
Baca Juga: 7 Ikan Lokal yang Bisa Jadi Pengganti Salmon, dari Kakap Merah sampai Nila
Jadi, kalau ditanya mana yang lebih sehat antara ikan merah dan ikan putih, tergantung dengan kebutuhan orang yang mengonsumsinya, ya.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Danastri Putri |
Komentar