Marinasi daging juga bisa dilakukan memanfaatkan bumbu kering atau bumbu basah asalkan prosesnya dilakukan panjang atau lama.
3. Teknik Berbeda
Ungkep memanfaatkan kompor dengan api kecil untuk waktu lama dalam membantu bumbu juga rempah sampai meresap dalam daging.
Sedangkan marinasi membumbui daging tanpa menggunakan api apa pun, membiarkan daging terendam bumbu untuk waktu cukup lama bahkan menyimpannya dalam kulkas semalaman.
Nah, itulah tadi Kids beberapa perbedaan antara proses ungkep dan marinasi daging yang umum kita temukan dalam proses pengolahan daging.
Meski sering dianggap sama, dua proses membumbui daging ini ternyata punya cara dan bahan-bahan yang berbeda, lo.
Jadi, sekarang sudah bisa bedakan dan enggak tertukar lagi, ya?
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Kompas.com,kids.grid.id |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Grid Kids |
Komentar