Apakah Beras Putih yang Dicampur Beras Merah Bisa Mengurangi Manfaatnya?

GridKids.id - Beras merah dikenal sebagai sumber karbohidrat kompleks yang lebih baik dibandingkan beras putih.

Beras merah mengandung serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang lebih tinggi karena cangkangnya yang tidak dihilangkan selama proses penggilingan.

Beras merah juga mengandung serat lebih banyak dibandingkan beras putih. Serat membantu menjaga kesehatan pencernaan, mengurangi risiko sembelit, dan memberikan rasa kenyang lebih lama.

Karbohidrat kompleks dalam beras merah dapat membantu menjaga tingkat gula darah tetap stabil.

Ini bermanfaat untuk mencegah lonjakan gula darah yang dapat terjadi setelah mengonsumsi makanan berkarbohidrat sederhana.

Namun, untuk sebagian orang ada yang tak menyukai tekstur beras merah yang terasa keras hingga kurang nikmat jika disantap.

Oleh karena itu, banyak orang yang mencampurkan beras merah dengan beras putih.

Lantas, apakah mencampurkan beras merah dengan beras putih akan mengurangi manfaatnya?

Melansir Kompas.com, menurut penelitian sebaiknya tak mencampurkan beras merah dan beras putih saat memasak.

Sebab, akan menghilankan manfaat dari beras merah tersebut.

Beras putih memilki karbohidrat dan gula yang tinggi, sedangkan beras merah memilki serat tinggi dan gula yang rendah dengan artinya tujuannya mengurangi gula.

Baca Juga: Berbeda dengan Nasi Putih, Coba 5 Tips Ini agar Nasi Merah Enggak Lembek

Alangkah baiknya, beras merah dimasak tanpa dicampur beras putih agar mendapat manfaat yang optimal.

Sebaliknya, memasak beras eras campuran beras merah dan putih akan membuat karbohidrat dan gula yang kita konsumsi tetap tinggi.

Tentu saja jika tujuan untuk menjaga kadar gula darah jadi tidak tercapai.

Cara Memasak Beras Merah yang Tepat

Memasak beras merah memerlukan sedikit perhatian ekstra dibandingkan dengan beras putih karena beras merah memiliki lapisan kulit yang lebih tebal dan butir yang lebih keras.

Berikut adalah langkah-langkah umum untuk memasak beras merah:

1. Bahan yang Dibutuhkan:

• Beras merah
• Air bersih
• Garam (opsional)

2. Rendam Beras

• Sebaiknya, rendam beras merah dalam air selama beberapa jam sebelum dimasak. Rendamannya dapat ditinggalkan semalaman untuk hasil yang lebih baik. Rendam ini membantu mengurangi waktu memasak dan meningkatkan kelembutan butiran beras merah.

3. Bilas Beras

• Setelah merendam, bilas beras merah dengan air bersih untuk menghilangkan kelebihan pati dan partikel yang terlepas selama perendaman.

4. Masak di Rice Cooker atau Panci

• Jika kamu menggunakan rice cooker, tambahkan air sesuai petunjuk pada rice cooker dan hidupkan mesin. Jika menggunakan panci, tambahkan air dengan perbandingan air dan beras yang direkomendasikan (biasanya 2:1 atau sesuai petunjuk pada kemasan beras).

Baca Juga: Bukan Beras Putih, Ternyata Ini 4 Jenis Beras yang Paling Sehat dan Baik untuk Kesehatan

5. Tambahkan Garam (Opsional):

• Menambahkan sedikit garam ke dalam air saat memasak beras merah dapat memberikan sedikit rasa ekstra. Jika kamu memilih untuk menambahkan garam, cukup tambahkan sejumput atau sesuai selera.

6. Masak hingga Matang

• Biarkan beras merah masak sampai airnya mendidih. Setelah itu, kurangi suhu dan biarkan beras merah mendidih perlahan sampai airnya terserap sepenuhnya.

7. Diam Sebentar

• Setelah beras merah masak, biarkan selama beberapa saat sebelum diaduk atau dihidangkan. Ini membantu beras merah menyerap sisa cairan dan membuatnya lebih lezat.

8. Sajikan

• Setelah itu, aduk beras merah dengan lembut dengan garpu atau spatula dan hidangkan.

Nah, itulah penjelasan tentang manfaat beras merah jika dicampurkan dengan beras putih.

-----

Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia!

PROMOTED CONTENT