7 Sayuran Merah Kaya Kandungan Fitonutrien, dari Bit Hingga Kubis

GridKids.id - Kids, ada berbagai jenis sayuran yang punya warna-warna menarik, salah satunya sayuran warna merah.

Banyak orang yang sudah membahas manfaat dari sayuran hijau yang kaya serat, tapi sayuran merah juga enggak kalah sehat, lo.

Sayuran merah bisa membantu menurunkan risiko diabetes, osteoporosis, dan kandungan kolesterol yang tinggi dalam tubuhmu.

Sayuran merah kaya kandungan fitonutrien yang bisa mendukung tumbuhan tetap sehat dan terlindung dari serangga dan sinar matahari.

Kandungan fitonutrien ini terbagi jadi beberapa jenis dan fungsinya untuk pigmen warna, rasa, dan aroma yang berbeda.

Pada sayuran merah ada likopen yang berfungsi sebagai fitonutriennya, Kids.

Jika warna merah pada sayurannya makin gelap maka makin tinggi juga kandungan nutrisinya, lo.

Dilansir dari laman hellosehat.com, ada beberapa sayuran merah yang punya banyak manfaat untuk kesehatan, apa saja ya?

Ragam Sayuran Merah yang Bisa Dukung Kesehatan

1. Tomat

Tomat adalah salah satu sayuran yang sudah enggak asing kamu temui setiap hari.

Baca Juga: 6 Makanan yang Baik untuk Menjaga Kesehatan Kulit, Salah Satunya Tomat

Tomat kaya akan kandungan likopen sebesar 85% dari keseluruhan makanan yang kita konsumsi.

Tomat bisa dikonsumsi secara segar, dipanggang, dibuat campuran salad, hingga dibuat jadi jus.

2. Paprika

Paprika merah punya kandungan vitamin A yang diperlukan tubuh.

Paprika yang satu ini merupakan sayuran yang baik dikonsumsi untuk mendukung imunitas tubuh dan mencerahkan kulitmu.

Kandungan vitamin C yang tinggi pada paprika bisa menjaga tubuhmu dari risiko infeksi.

Selain vitamin A, tomat juga kaya kandungan vitamin B6, B9, hingga vitamin E.

3. Lobak

Lobak merah punya rasa yang sedikit pedas dengan kandungan vitamin C, folat, dan kalium.

Kandungan zat gizinya yang tinggi ini bisa dikonsumsi sebagai makanan ringan, apalagi seratnya yang tinggi sehingga cukup mengenyangkan.

4. Cabai

Baca Juga: 7 Asupan yang Bisa Bantu Bakar Tumpukan Lemak dalam Tubuh, Salah Satunya Cabai

Tahukah kamu konsumsi satu ons cabai merah bisa mencukupi 2/3 kebutuhan vitamin A, vitamin C, magnesium, dan tembaga harianmu?

Kandungan capsaicin pada cabai merah bisa jadi pereda nyeri dan berpotensi jadi senyawa anti-kanker, lo, Kids.

5. Bit

Bit dikenal sebagai salah satu sayuran yang tinggi kandungan antioksidan.

Tak hanya kaya senyawa bermanfaat, bit juga kaya serat, vitamin C, vitamin B9 (folat), kalium, hingga nitrat.

Penelitian ilmiah terbaru menunjukkan kalau bit bisa membantu menurunkan tekanan darah, melancarkan sirkulasi darah, hingga mendukung imunitas tubuh,

6. Selada

Selada merah baik untuk melindungi tubuh dari risiko kanker hingga menghambat proses penuaan pada kulit.

Daun selada yang warna merahnya lebih gelap umumnya lebih kaya nutrisi, seperti senyawa antioksidan.

Sedangkan bagian yang berwarna hijau muda kaya akan vitamin B6, nih.

Enggak sampai disitu, selada merah juga kaya kandungan air, vitamin A, dan vitamin K.

Baca Juga: 6 Manfaat Selada untuk Kesehatan, Sayuran Hijau yang Kaya Air dan Vitamin K

7. Kubis

Warna gelap pada kubis merah berasal dari anthocyanin yang bisa melindungi tubuh dari risiko gangguan otak, kanker, juga penyakit kardiovaskular.

Segelas sayur kubis merah bisa memenuhi 85% kebutuhan vitamin C per hari, 42% kebutuhan vitamin K, juga 20% vitamin A.

Kubis merah juga kaya serat, vitamin B6, mangan, juga kalium.

Manfaat paling maksimal, kubis merah baiknya dikonsumsi dalam kondisi mentah.

Jika ingin merebusnya, kamu bisa melakukannya dengan menggunakan sedikit air dan dalam waktu yang singkat untuk menjaga kandungan antioksidannya, Kids.

Itu tadi beberapa jenis sayuran merah yang baik dikonsumsi untuk mendukung kesehatan tubuhmu, Kids.

 ----

Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

PROMOTED CONTENT