3. Kuluban
Kuluban adalah varian urap khas Jepara, Jawa Tengah.
Meski terbuat dari sayuran rebus yang dicampur dengan parutan kelapa berbumbu, beberapa sayuran kuluban enggak direbus, Kids.
Tauge yang digunakan dalam kuluban disajikan mentah saja, berbeda dengan urap atau gudangan.
Kuluban juga di dalamnya terdiri dari nangka muda yang enggak ditemukan di urap.
Tingkat kepedasan bumbu kelapa untuk gudangan bisa disesuaikan sesuai permintaan pembeli, lo.
4. Jukut Urab
Populer di Bali, jukut urap bisa dibilang urapnya orang Bali, Kids.
Jika urap di Jawa menggunakan rempah kunyit, maka jukut urap enggak menggunakan tambahan kunyit, nih.
Jukut urap biasanya akan disantap bersama nasi putih dengan tambahan sate lilit.
Jukut urap berbeda dengan urap Jawa dari segi rasa karena cita rasanya yang lebih pedas karena penggunaan cabai yang lebih banyak.
Baca Juga: 7 Dampak Negatif Kurang Makan Sayur bagi Kesehatan Tubuh, Apa Saja?
| Source | : | Kompas.com,kids.grid.id |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Grid Kids |
Komentar