GridKids.id - Di antara telur ayam dan telur bebek, yang mana jadi favoritmu, Kids?
Telur menjadi salah satu makanan populer dan digemari bahkan sejak jutaan tahun lalu.
Bukti ilmiah pun menunjukkan bahwa telur merupakan sumber protein bergizi dan kaya akan nutrisi.
Jika dibandingkan dengan jenis telur lainnya, telur ayam yang paling banyak dikonsumsi.
Sementara itu, telur bebek juga cukup populer di antara masyarakat Asia.
Lalu, yang manakah lebih sehat dikonsumsi, antara telur ayam atau bebek?
Sebelumnya, kita harus melihat nutrisi antara telur ayam dan telur bebek.
Kedua telur ini memiliki nilai gizi berbeda, seperti penjelasan berikut ini!
Nutrisi telur ayam dan telur bebek
Telur merupakan sumber nutrisi rendah karbohidrat dan serat, namun kaya protein dan sumber lemak yang sehat.
Baik telur ayam dan bebek, mengandung vitamin dan mineral seperti kolin, riboflavin, selenium, vitamin A dan vitamin B12.
Baca Juga: Rasanya Mirip Telur Ayam, Mengapa Telur Kalkun Jarang Dikonsumsi? #AkuBacaAkuTahu
Meski kedua jenis telur ini kaya akan gizi, tetapi telur bebek cenderung lebih banyak nutrisi dibanding telur ayam.
Telur bebek mengandung 168 persen vitamin B12 atau lebih dari kebutuhan harian.
Manfaat vitamin B12 sangat penting untuk tubuh karena dapat membangun DNA dan sel darah merah baru.
Sementara itu, putih telur ayam biasanya mengandung lebih banyak protein dibandingkan telur bebek.
Protein dalam putih telur ayam adalah ovalbumin, conalbumin dan lisozim.
Dalam berbagai penelitian menunjukkan bahwa protein dalam telur ayam bersifat antimikroba, antioksidan, dan penghambat kanker.
Putih telur dan kuning telur pada ayam dan bebek kaya akan peptida bioaktif yang sangat bermanfaat.
Peptida adalah partikel protein yang dapat meningkatkan kesehatan optimal pada manusia.
Jadi, baik telur ayam dan bebek, sama-sama mengandung nutrisi sehat yaitu vitamin D dalam jumlah yang sama di antaranya 8-9 persen dari kebutuhan harian.
Jadi mana yang lebih baik dan sehat?
Baca Juga: 5 Khasiat Mengonsusmi Telur Ayam Kampung yang Kaya akan Vitamin D, Sudah Tahu?
Sejak lama, telur ayam telah menjadi pusat kontroversi selain memiliki berbagai nutrisi sehat.
Hal ini terkait dengan kandungan kolesterol tinggi, terutama di bagian kuning telur yang dikaitkan dengan risiko penyakit jantung.
Meski sama-sama tinggi kolesterol, tetapi telur bebek memiliki kandungan kolesterol yang tinggi dibanding dengan telur ayam.
Untuk itu, cara terbaik dan sehat untuk mengonsumsi telur ayam dan telur bebek adalah dengan mengonsumsi secukupnya dengan cara yang lebih sehat.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | Heni Widiastuti |
Editor | : | Danastri Putri |
Komentar