Kenapa Cabai Bisa Menghasilkan Rasa Pedas? #AkuBacaAkuTahu

GridKids.id - Kids, makanan pedas sudah menjadi hal yang umum di tengah masyarakat kita.

Rasa pedas yang menumbulkan sensasi terbakar dalam mulut justru menjadi favorit bagi sebagaian orang.

Ya, rasa pedas bisa diperoleh dari olahan cabai.

Namun tetapi, bagaimana cabai bisa menghasilkan rasa pedas?

Nah, kali ini GridKids akan mengajak kalian mengetahui kenapa cabai bisa menghasilkan rasa pedas, ya.

Yuk, langsung saja kita simak kenapa cabai bisa menghasilkan rasa pedas.

Bagaimana Kita Bisa Merasakan Pedas?

Sensasi terbakar saat makan pedas disebabkan oleh bahan kimia yang ada di dalam cabai.

Bahan tersebut disebut dengan capsaicin yang ditemukan di kelenjar kecil dalam plasenta cabai.

Saat sedang makan cabai, capsaicin akan merangsang sistem saraf kita untuk merasakan pedas.

Capsaicin membuat mulut terasa seperti terbakar di dalam mulut.

Baca Juga: Suka Makan Makanan Pedas? Ternyata Ini 5 Manfaatnya bagi Kesehatan

Hal itu yang kemudian memicu reseptor mengirimkan sinyal ke otakdan membuat kita berpikir mulut kita terasa terbakar.

Ini lah yang kemudian kita merasakan rasa pedas saat makan cabai.

Kegunaan Capsaicin pada Cabai

Tahukah kamu kegunaan capsaicin pada cabai adalah untuk mencoba melindungi diri dari mamalia.

Akan tetapi, manusia justru menyukai sensasi terbakar yang dihasilkan dari capsaicin itu.

Bahkan, makanan pedas menjadi salah satu makanan favorit bagi sebagian orat.

Memakan cabai pun memberikan rangsangan terhadap otak terhadap sensasi.

Tingkat kepedasan cabai sendiri diukur dalam satuan panas yang disebut Scoville (SHU).

Saat ini pemegang rekor cabai terpedas yakni Carolina Reaper.

Menurut penelitian University of Winthrop di Carolina Selatan skor SHU cabai Carolia Reaper mencapai 1,57 juta.

Terlepas dari itu, beberapa peneliti menyebutkan makan cabai membawa manfaat bagi tubuh.

Baca Juga: Tak Hanya Susu, Ketahui 5 Cara Ampuh Hilangkan Rasa Pedas di Bibir dan Lidah

Capsaicin disebut membantu meningkatkan aliran darah atau bahkan mengubah campuran bakteri usus menjadi bermanfaat.

Itulah jawaban kenapa cabai bisa terasa pedas ya, Kids.

-----

PROMOTED CONTENT