Protein pada daging ayam termasuk yang paling lengkap kandungan asam aminonya, sehingga banyak ahli menggunakan tulang rawan dan leher ayam untuk pengobatan radang sendi.
3. Kaldu tulang
Kaldu tulang ayam atau sapi yang direbus selama 12-48 jam dengan berbagai bahan atau rempah tambahan yang menyehatkan bisa menghasilkan kandungan kolagen dan rasa yang kuat dalam kaldunya.
Selain kolagen, kaldu tulang juga kaya kalsium, fosfor, magnesium, glukosamin, dan kondroitin.
4. Tomat dan Paprika
Tomat dan paprika kaya kandungan vitamin C yang bisa membantu proses pembentukan kolagen.
Tomat juga kaya likopen, yaitu senyawa antioksidan kuat yang baik untuk menjaga kesehatan kulit manusia.
Sedangkan, paprika mengandung capsaicin yang menurut jurnal African Health Sciences punya sifat antiradang yang bisa melawan penuaan kulit.
5. Buah Sitrus
Buah-buahan sitrus kaya kandungan vitamin C tinggi yang membantu pembentukan prokolagen yang jadi bahan baku pembentukan kolagen dalam tubuh.
Vitamin C bekerja dengan membantu merekatkan beragam asam amino untuk membentuk kolagen yang bisa menjaga kesehatan jaringan tubuh.
Baca Juga: 6 Manfaat Konsumsi Jeruk, dari Cegah Anemia Hingga Jaga Kondisi Kulit
Source | : | Hellosehat.com |
Penulis | : | Ayu Ma'as |
Editor | : | Danastri Putri |
Komentar