GridKids.id - Tahu enggak? Ikan bisa disajikan dalam berbagai hidangan.
Ikan mentah biasanya disajikan dalam masakan Jepang, seperti sushi dan sashimi.
Nah, hidangan ini terbuat dari ikan mentah yang dipotong-potong dalam ukuran kecil dan dibalut rumput laut atau nori dan dimakan bersama nasi.
Ikan mentah memiliki nutrisi yang lebih terjaga dan enggak mengandung kontaminasi akibat proses masak.
Meski demikian, ikan mentah bisa mendatangkan bahaya bagi kesehatan, lo.
Wah, apa saja bahaya mengonsumsi ikan mentah bagi tubuh, Kids? Simak informasi di bawah ini, ya.
1. Mengandung Cacing Hati
Kids, jika ikan mentah dalam sushi yang enggak diolah dengan benar maka rentan mengandung cacing hati.
Cacing hati merupakan keluarga parasit cacing pipih yang menyebabkan penyakit opisthorchiasis.
Baca Juga: Tinggi Merkuri hingga Bisa Sebabkan Kematian, Ini 5 Jenis Ikan yang Berbahaya Jika Dikonsumsi
Cacing hati bisa menyebabkan peradangan kantung empedu, batu empedu, kanker hati, infeksi saluran empedu, dan pembesaran hati.
2. Rentan Terinfeksi Bakteri
Bahaya mengonsumsi ikan mentah bisa menyebabkan tubuh rentan terinfeksi bakteri.
Bakteri dalam ikan mentah bisa membuat tubuh mengalami keracunan makanan, lo.
Perlu diketahui gejala utamanya berupa muntah, diare, mual, dan sakit perut.
Bagi seseorang yang memiliki sistem kekebalan yang lemah rentan terinfeksi, ya.
3. Tinggi Polutan
Ikan salmon yang dibudidayakan mengandung polutan organik persisten yang merupakan racun dari bahan kimia yang diproduksi industri, Kids.
Nah, penggunakan pakan ikan yang terkontaminasi bisa menyebabkan tingginya polutan dalam ikan.
Polutan tersebut bisa menyebabkan berbagai penyakit, seperti diabetes tipe 2 dan kanker.
Baca Juga: Sehat dan Minim Minyak Goreng, Ketahui 3 Teknik Memasak Ikan yang Cocok Dikonsumsi saat Puasa
4. Rentan Mengandung Cacing Pita
Selain cacing hati, makanan mentah juga mengandung cacing pita.
Cacing pita ditransmisikan ke orang yang makan ikan air tawar mentah atau kurang matang,
Bahaya cacing pita adalah bisa mencuri nutrisi dari usus inangnya terutama vitamin B12.
Diketahui, meski sering enggak menimbulkan gejala, cacing pita bisa menyebabkan penyakit diphyllobothriasis yang ditandai dari diare, kelelahan, dan rasa enggak nyaman pada lambung.
Nah, itulah informasi mengenai bahaya mengonsumsi ikan mentah bagi tubuh.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Penulis | : | Rizky Amalia |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar