Bukannya Sehat, Makan Telur Mentah Justru Bisa Sebabkan 3 Masalah Kesehatan Ini

GridKids.id - Salah satu bahan makanan yang mudah ditemui sehari-hari adalah telur.

Telur juga bisa diolah menjadi beragam masakan. Mulai dari rebus hingga ditumis dengan sayur-sayuran.

Umumnya telur dikonsumsi setelah dimasak, namun enggak sedikit yang makan telur mentah.

Ini dikarenakan untuk mendapatkan manfaat dari telur mentah yang dipercaya bisa meningkatkan kebugaran tubuh.

Telur mentah mengandung nutrisi yang penting, seperti lemak baik, vitamin, mineral, dan antioksidan.

Meski bermanfaat, mengonsumsi telur mentah enggak boleh sembarangan, lo.

Makan telur metah bisa memicu gangguan kesehatan pada tubuh.

Berikut ini masalah kesehatan yang disebabkan makan telur mentah, antara lain:

1. Menghambat Penyerapan Biotin

Baca Juga: Menarik untuk Diketahui, Ini 5 Fakta Unik Telur Asin yang Jadi Warisan Dunia

Biotin ialah vitamin B7 yang terlibat dalam produksi asam lemak tubuh dan glukosa.

Putih telur mentah mengandung protein avidin yang mengikat biotin di usus kecil sehingga mencegah penyerapannya.

2. Bisa Terkontaminasi Bakteri

congerdesign

Telur termasuk makanan yang rentan terkontaminasi bakteri Salmonella.

Telur termasuk makanan yang rentan terkontaminasi bakteri Salmonella.

Seperti yang telah diketahui, bakteri Salmonella merupakan jenis bakteri yang berbahaya.

Makan telur mentah yang terkontaminasi Salmonella bisa menyebabkan keracunan makanan dengan gejala kram perut, muntah, demam, dan diare.

Gejala tersebut biasanya muncul enam jam hingga 6 hari setelah terpapar infeksi dan bisa berlangsung selama empat hingga tujuh hari, lo.

Beberapa orang yang mengalami keracunan makanan Salmonella bisa sembuh dengan cepat.

Namun, ada juga orang yang berisiko tinggi mengalami gejala yang parah.

Baca Juga: 5 Makanan yang Rentan Terkena Bakteri Salmonella, Ada Telur dan Daging Unggas

3. Menurunkan Penyerapan Protein

Menurut penelitian, bahwa makan telur mentah bisa menurunkan protein berkualitas berupa 9 asam amino esensial.

Dilansir dari Kompas.com, masalah penurunan penyerapam protein ini perlu dipertimbangkan jika telur merupakan sumber protein utama.

Nah, itulah informasi mengenai bahaya makan telur mentah yang bisa memicu masalah kesehatan.

(Penulis: Lulu Lukyani)

-----