Digemari Banyak Orang, Kepala Udang Memiliki Khasiat Baik untuk Tubuh

GridKids.id - Udang menjadi makanan laut yang disukai banyak orang, enggak heran makanan satu ini laris di restauran seafood.

Enggak hanya itu aja, udang juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan.

Salah satu bagian udang yang baik untuk tubuh adalah kepalanya.

Kepala udang terdapat antioksidan yang bantu mencegah penyakit. Nah, zat antioksidan astaxanthin dalam kepala udang bisa sangat membantu, lo.

Nah, kali ini GridKids akan memberikan resep udang bumbu tomat yang cocok untuk berbuka.

Rasanya lezat dan enggak begitu pedas sehingga cocok untuk menu berbuka selama keluarga.

Berikut ini menu dan resep membuat udang bumbu tomat.

Bahan:
- 400 gram udang jerbung, buang kepala, kerat punggungnya
- 1 sendok teh air jeruk nipis

Baca Juga: Ampuh Mengobati Sakit Tenggorokan, Ini 5 Bahan Alami yang Aman Dikonsumsi

 
- 1 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 buah bawang bombay, iris halus panjang
- 2 buah cabai merah, potong tipis
- 2 buah tomat, potong-potong kecil-kecil
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah ketimun, buang biji, potong 4 memanjang, lalu potong 1 cm
- 3/4 sendok teh kecap inggris
- 2 sendok makan saus tomat

Baca Juga: Baik Hati, Inilah 5 Hewan Paling Ramah dan Cocok dengan Anak-Anak

- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 1 tangkai daun bawang, potong serong
- 1/2 sendok makan maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Udang Masak Tomat:

1. Udang yang sudah ada taburi dengan garam dan air jeruk, lalu diamkan 10 menit.

Baca Juga: 5 Khasiat Konsumsi Beras Merah yang Baik untuk Jaga Kadar Gula Darah

2. Selanjutnya tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum.

Lalu masukkan tomat, aduk sampai layu.

3. Masukkan udang dan aduk sampai berubah warna.

4. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masukkan wortel dan ketimun. Aduk hingga rata.

5. Tuangkan air. Biarkan meletup-letup. Tuangkan larutan maizena dan aduk sampai meletup kembali.

Baca Juga: 6 Manfaat Minum Es Teh untuk Kesehatan, Salah Satunya Mencegah Dehidrasi

-----

PROMOTED CONTENT