1. Menyimpannya terlalu lama
Olive oil yang terlalu lama disimpan akan rusak dan memiliki bau atau aroma yang tengik.
Minyak zaitun baiknya hanya disimpan selama 6 minggu, segera gunakan dan habiskan setelah segel kemasannya dibuka.
Minyak zaitun yang sudah rusak enggak hanya berbau enggak sedap, tapi kandungan nutrisinya juga ikut rusak.
2. Menggunakan minyak zaitun dengan suhu yang sangat panas
Banyak orang yang masih enggak tahu tentang kesalahan ini, dan sering memanaskan minyak ini melebihi 180º C yang biasa dikenal dengan metode deep frying.
Baca Juga: Mengenal Manfaat Minyak Zaitun yang Terkenal Khasiatnya Untuk Tubuh
Teknik menggoreng ini sangat cepat merusak komponen olive oil dan menghilangkan kandungan antioksidan yang terkandung di dalamnya.
Baiknya gunakan minyak zaitun untuk sekadar menumis sayuran karena metode memasak itu enggak menggunakan api dengan suhu yang tinggi.
| Source | : | Hellosehat.com,kids.grid.id |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Danastri Putri |
Komentar