GridKids.id - Siapa yang suka menyantap hidangan steak, nih? Ternyata kita juga bisa membuat sendiri hidangan steak di rumah, lo.
Enggak perlu khawatir dengan sausnya. Soalnya, ada cara membuat saus steak ala restoran yang bisa kamu coba, Kids.
Cara membuat saus steak ala restoran ini mudah dan ada beberapa resep yang bisa kamu pilih sendiri variannya.
Baca Juga: Perbedaan Daging Sirloin dan Tenderloin, Wajib Tahu Sebelum Pesan Steak di Restoran
Yap! Makan steak memang bakal lengkap kalau didampingi dengan saus yang lezat.
Biasanya ada beberapa jenis saus seperti saus jamur, saus barbekyu, dan saus lada hitam.
Nah, coba kita bikin sendiri saus steak ala restoran bersama orang tua di rumah, yuk!
1. Cara Membuat Saus Truffle dan Jamur
Dilansir dari Kompas.com, Executive Sous Chef di JW Marriott Jakarta, Pak Heri Purnama membagikan resep dan langkah membuat saus truffle dan jamur, nih.
Untuk membuat saus truffle dan jamur siapkan bahan-bahan seperti jamur segar (shitake atau kancing), garam, merica, bawang putih, daun thyme, minyak zaitun, tepung terigu, kaldu ayam, susu, krim, minyak truffle, keju parmesan, dan daun parsley.
O iya, minyak truffle bisa didapatkan di berbagai toko online, kok.
Langkah pertama, masak jamur segar dalam wajan kering sampai semua cairan keluar. Lalu, sisihkan jamur dan cairan jamur tersebut.
Tambahkan jamur dan cairan jamur ke dalam wajan dan juga 1 sendok makan minyak zaitun.
Kemudian, tambahkan juga garam dan merica, bawang putih, dan thyme lalu masak sebentar.
Selanjutnya, tambahkan tepung terigu secukupnya dan lanjutkan masak sebentar hingga bahan-bahan tersebut mengental.
Langkah berikutnya, tambahkan kaldu ayam dan susu atau krim dan didihkan sampai matang di atas api sedang.
Tambahkan sedikit minyak truffle dan keju parmesan. Setelah itu, angkat saus dan tambahkan daun parsley yang sudah dicincang.
2. Cara Membuat Saus Chimichurri
Steak
Cara membuat saus chimichurri ala BBC Good Food juga mudah dicoba di rumah, Kids.
Siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan seperti 1 siung bawang putih, 1 buah cabai merah, ketumbar, dan daun parsley secukupnya.
Selain itu, siapkan pula 3 sendok makan cuka anggur dan 2 sendok makan minyak zaitun.
Kalau sudah, haluskan semua bahan di dalam prosesor makanan. Tambahkan minyak zaitun dan campurkan kembali hingga bahan tercampur rata.
Selanjutnya, bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Nah, daging steak pun siap disajikan dengansaus chimichurri ini, Kids.
Baca Juga: Langkah Mengolah Daging Kambing Agar Empuk, Caranya Sederhana
3. Cara Membuat Saus Lada Hitam
Steak
Mungkin banyak yang sudah enggak asing dengan jenis saus steak satu ini.
Untuk membuat saus lada hitam, siapkan 2 sendok makan cuka anggur lalu didihkan dengan api kecil.
Sleanjutnya, tambahkan 150 ml kaldu ayam dan terus didihkan menggunakan api besar sampai cairan berkurang setengahnya, Kids.
Tambahkan 2 sendok teh bubuk lada hitam. Kemudian beri bumbu garam dan aduk sampai rata.
Tambahkan 4 sendok makan krim kental lalu didihkan lagi selama 1-2 menit hingga teksturnya mengental.
Nah, saus lada hitam pun siap disajikan bersama daging steak, Kids.
Selamat mencoba resep saus steak ala restoran tersebut, ya!
Baca Juga: Resep Thai Tea Sehat tapi Nikmat Seenak Beli di Kedai Minuman
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Rahwiku Mahanani |
| Editor | : | Grid Kids |
Komentar