Cara Membuat Saus Steak Lezat Ala Restoran dengan Langkah Sederhana

1. Cara Membuat Saus Truffle dan Jamur

Dilansir dari Kompas.com, Executive Sous Chef di JW Marriott Jakarta, Pak Heri Purnama membagikan resep dan langkah membuat saus truffle dan jamur, nih.

Untuk membuat saus truffle dan jamur siapkan bahan-bahan seperti jamur segar (shitake atau kancing), garam, merica, bawang putih, daun thyme, minyak zaitun, tepung terigu, kaldu ayam, susu, krim, minyak truffle, keju parmesan, dan daun parsley.

O iya, minyak truffle bisa didapatkan di berbagai toko online, kok.

Langkah pertama, masak jamur segar dalam wajan kering sampai semua cairan keluar. Lalu, sisihkan jamur dan cairan jamur tersebut.

Tambahkan jamur dan cairan jamur ke dalam wajan dan juga 1 sendok makan minyak zaitun.

Baca Juga: Rupanya Rendang Juga Bisa Dimasak Menggunakan Rice Cooker, Simak Cara Mudah Membuat Rendang Rice Cooker

Kemudian, tambahkan juga garam dan merica, bawang putih, dan thyme lalu masak sebentar.

Selanjutnya, tambahkan tepung terigu secukupnya dan lanjutkan masak sebentar hingga bahan-bahan tersebut mengental.

Langkah berikutnya, tambahkan kaldu ayam dan susu atau krim dan didihkan sampai matang di atas api sedang.

Tambahkan sedikit minyak truffle dan keju parmesan. Setelah itu, angkat saus dan tambahkan daun parsley yang sudah dicincang.

PROMOTED CONTENT