GridKids.id - Sayuran adalah salah satu asupan yang kaya serat, vitamin, juga mineral.
Tapi, enggak semua sayur sehat dan bisa dikonsumsi tiap hari, lo.
Ada beberapa jenis sayuran yang kandungan gulanya cukup tinggi sehingga enggak aman untuk gula darah.
Dilansir dari laman kompas.com, ada beberapa jenis sayur rendah gula yang baik untuk orang dengan riwayat diabetes, di antaranya:
Macam-Macam Sayuran Rendah Gula
1. Selada
Dua cangkir selada mengandung setidaknya 1 gram gula.
Sayuran selada kaya lutein, sebuah antioksidan yang mengurangi peradangan tubuh dan menjaga kesehatan mata.
Selada adalah sayuran yang bisa mengenyangkan lebih lama makanya sering dipakai jadi campuran salad sayuran.
2. Bayam
Bayam adalah sayuran yang punya kadar gula rendah.
Baca Juga: Umum Jadi Lalapan, Berikut 5 Efek Samping Selada Kesehatan yang Kaya Serat
Per 100 gram bayam, setidaknya ada kandungan 0,4 gram gula alami.
Bayam adalah sayuran hijau yang kaya kandungan kalium, kalsium, vitamin A dan C, juga folat.
3. Seledri
Dua batang seledri punya kandungan 1 gram gula dan baik dikonsumsi oleh orang yang punya riwayat diabetes.
Seledri kaya kandungan air sebanyak 95% yang baik untuk menjaga cairan dalam tubuh.
Tak hanya air, seledri juga kaya serat kalium juga vitamin K yang baik untuk tulang.
4. Okra
Sayuran okra dalam kadar 100 gram punya kandungan 1,5 gram gula alami.
Sayuran okra bisa membantu mencegah diabetes dengan mengurangi kadar gula darah dan terbukti dalam penelitian ilmiah yang rilis pada 2013.
5. Kembang Kol
Pada 100 gram kembang kol punya kandungan 2 gram gula alami di dalamnya.
Baca Juga: 7 Manfaat Okra yang Kaya Vitamin C, Sehatkan Pencernaan Hingga Cegah Osteoporosis
Tak hanya gula alami, kembang kol punya kandungan kalium, vitamin C, dan kandungan air yang tinggi.
Rajin makan kembang kol bisa menjaga tubuh dari kerusakan sel yang bisa memicu kanker.
6. Jamur
Tiap 100 gram jamur punya 2 gram kandungan gula.
Selain itu, ada juga kandungan zat kalium, selenium, juga folat.
Jamur tiram dan shiitake punya kandungan betta glucan tinggi.
Kandungan ini bisa jadi sumber serat yang baik untuk kesehatan jantung.
Selain itu, ada kandungan kolesterol dan memperbaiki kadar gula darah dalam tubuh orang yang punya riwayat diabetes.
7. Brokoli
Brokoli adalah sayuran yang kandungan gula alaminya sedikit.
Tapi, brokoli punya kandungan sulforaphane yang bisa mengurangi kadar gula darah dalam tubuh.
Baca Juga: 7 Fakta Menarik Brokoli, Sayuran Berkepala Bunga yang Menyehatkan
Bahan kimia ini akan muncul ketika reaksi enzim dicincang atau dicacah.
Brokoli cocok direbus atau dikukus sebentar supaya warna dan kandungannya enggak larut dalam air.
Nah, itu tadi beberapa contoh sayuran rendah gula yang baik untuk orang dengan riwayat diabetes.
| Pertanyaan: |
| Apa yang dimaksud dengan kandungan lutein pada selada? |
| Petunjuk, cek lagi halaman 1. |
----
Jangan lupa kunjungi juga akun youtube GridKids untuk mendapatkan berbagai informasi visual dalam bentuk video dan shorts yang bisa menambah wawasanmu, Kids!