10. Tekwan kering akan dicetak bulat-bulat, dikukus, lalu dijemur sampai kering selama beberapa hari.
11. Proses pengeringan pada tekwan kering itulah yang membuat tekwan lebih tahan lama.
12. Tekwan kering akan direndam dulu selama kurang lebih 8 jam sebelum dikukus. Tekwan kering akan disajikan bersama kuah pendampingnya.
13. Perendaman tekwan kering selama berjam-jam disebut bisa membuat proses pengukusan lebih singkat dan hemat waktu.
14. Kuah tekwan terbuat dari kaldu ikan yang gurih dan harum terbuat dari berbagai rempah seperti bawang putih, jahe, juga merica.
15. Tekstur tekwan mirip bakso ikan tapi lebih lembut dan kenyal, berbagai toppingnya juga menambah kelezatannya.
Nah, itulah tadi beberapa fakta menarik tentang kuliner tekwan khas Palembang, Sumatera Selatan.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.