Karena vitamin A tetap digunakan di kemudian hari, maka ada risiko kerusakan hati bila dikonsumsi terlalu banyak.
Itulah sebabnya suplemen vitamin A bisanya tak dianjurkan kecuali bila digunakan di bawah pengawasan profesional kesehatan.
Beta-karoten hanya akan diubah menjadi vitamin A bila tubuh membutuhkannya. Namun, ada efek samping yang harus diperhatikan dari kelebihan dari terlalu banyak mengonsumsi beta-karoten.
Mengonsumsi terlalu banyak beta-karoten dalam makanan bisa mengubah warna kulit menjadi kuning oranye yang terlihat jelas pada warna kulit yang lebih terang.
Kondisi ini tak berbahaya, namun bisa menjadi tanda bahwa kita harus mengurangi makanan yang kaya beta-karoten dan menambah asupan buah dan sayuran lainnya.
Jadi, itulah sejumlah makanan yang mengandung sumber beta-karoten selain wortel dan baik dikonsumsi.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.