2. Sumber nutrisi
Jamur tiram mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin B kompleks (seperti B1, B2, B3, B5, dan B9), vitamin C, serta mineral seperti selenium, zat besi, fosfor, dan potassium. Nutrisi ini mendukung fungsi tubuh yang sehat.
3. Serat
Jamur tiram mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Serat membantu mengurangi risiko masalah pencernaan seperti sembelit dan dapat mendukung kesehatan usus.
4. Selenium
Jamur tiram merupakan sumber yang baik dari selenium.
Selenium adalah mineral yang berperan penting dalam menjaga kesehatan sel dan jaringan, serta berkontribusi pada fungsi tiroid yang normal.
5. Manfaat kesehatan jantung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi jamur tiram dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah, yang dapat mendukung kesehatan jantung.
6. Pencegahan kanker
Beberapa senyawa dalam jamur tiram, seperti beta-glukan dan linoleat, telah dikaitkan dengan potensi pencegahan kanker.
Baca Juga: 7 Bahan Pengganti MSG untuk Melezatkan Masakan, dari Jamur sampai Jintan