Kandungan asam pada tomat inilah yang membuatnya jadi campuran saus Barbeque yang dioleskan pada daging sebelum daging dibakar hingga matang.
3. Jahe
Jahe punya kandungan enzim proteolitik alami yang bisa mengurai protein dalam daging.
Ketika protein dalam daging terurai dengan baik tekstur daging jadi lebih empuk, lo.
Daging yang dilumuri oleh jahe parut selama beberapa menit sebelum dimasak, akan jadi lebih empuk ketika dimakan.
4. Cola
Cola sering digunakan untuk mengolah daging supaya jadi lebih empuk.
Cola bisa digunakan sebagai salah satu cara untuk memarinasi daging, cukup rendam daging dalam cola selama kurang lebih setengah jam.
Cola punya kandungan asam yang berguna untuk melembutkan otot-otot pada daging yang akan kamu masak.
5. Mentega susu dan Yogurt
Dua produk turunan susu ini punya tingkat keasaman yang tinggi.
Baca Juga: Intip 6 Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Jahe, Salah Satunya Cegah Kanker