Kubis cenderung kehilangan nutrisi ketika dimasak terlalu lama. Perlu diperhatikan waktu memasak agar kubis tetap renyah dan penuh nutrisi.
Mengukus kubis adalah salah satu metode terbaik untuk mempertahankan nutrisi, rasa, dan warna sayuran.
4. Hindari Menggunakan Banyak Minyak
Jika memasak kubis dengan minyak, gunakan sedikit minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa.
Hindari penggunaan berlebihan minyak untuk menjaga tingkat kesehatan makanan.
Sementara jika merebus kubis, gunakan air rebusan untuk membuat sup, saus, atau kaldu ya, Kids.
Air rebusan mengandung sebagian nutrisi yang larut selama proses pemasakan.
5. Gunakan Bumbu-Bumbu Sehat
Untuk menambah rasa hidangan kubis, kamu bisa menambahkan dengan bumbu alami seperti bawang putih, jahe, merica, atau rempah-rempah lain yang rendah garam dan rendah lemak.
Selain itu, coba berbagai resep untuk mengolah kubis, seperti tumis kubis dengan rempah, sup kubis, atau salad kubis.
6. Padukan dengan Bahan Lain
Baca Juga: Bukan Hanya Sebagai Lalapan, Ini Aneka Olahan Kubis yang Bisa Dikreasikan