Penelitian yang terbit di Oxidative Medicine and Cellular Longevity, mengungkap bahwa sulforaphane pada kembang kol memiliki sifat antiperadangan.
Sifat antiperadangan di kembang kol punya manfaat untuk membantu melindungi tubuh dari risiko hipertensi, stroke, dan penyakit jantung.
Dalam kembang kol terkandung sulforaphane punya manfaat untuk menguatkan pembuluh darah untuk membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
Tekanan darah yang terjaga dengan baik menunjang kesehatan dan fungsi jantung.
2. Menyehatkan Pencernaan
Kembang kol adalah salah satu sayuran yang bisa membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan, dari:
- sembelit
- divertikulitis (peradangan di kantung usus besar)
- penyakit radang usus (IBD)
Kembang kol punya kandungan 3 gram serat yang bisa membantu menjaga kebutuhan serat harian tubuh.
Makanan yang punya kandungan serat bisa membantu melancarkan konstipasi dan melegakan perut dari begah penimbunan feses.
Baca Juga: 15 Fakta Ilmiah Kembang Kol, Saudara Kubis yang Bisa Jadi Pengganti Nasi