Menurut studi pada 2005 ditemukan adanya alergen kedelai dan gandum dalam proses fermentasi kecap.
Kandungan ini ternyata bisa membahayakan penyandang celiac. Celiac adalah penyakit autoimun yang gejalanya muncul akibat mengonsumsi makanan yang mengandung gluten.
Untuk menghindarinya, kamu bisa memeriksa kembali label bahan dalam kecap yang akan dikonsumsi, ya.
2. Memicu Gangguan Hormon Tiroid
Kecap manis dibuat dari proses fermentasi kedelai hitam, gula merah, dan bahan lainnya, Kids.
Proses ini ternyata membuat kecap memiliki kandungan kimia goitrogens, semacam isoflavone dalam jumlah yang tinggi.
Hal ini bisa memicu masalah hipotiroidisme jika dikonsumsi dengan berlebihan.
3. Menyebabkan Kanker Payudara
Tingginya kandungan isoflavone pada kecap manis bisa memicu pertumbuhan sel-sel kanker pada payudara.
Bahkan, ada laporan yang menyebutkan bahwa konsumsi kecap manis dengan berlebihan bisa menyebabkan gangguan siklus haid bagi perempuan, lo.
Baca Juga: Mengenal Kecap Ikan, Salah Satu Kondimen Pelengkap Sajian Boga Bahari dari Asia