GridKids.id - Tauge merupakan salah satu jenis sayuran yang lazim ditemukan sebagai campuran dalam berbagai sajian masakan Indonesia.
Tauge sering disebut juga dengan kecambah dan merupakan tanaman muda yang berasal dari kacang-kacangan atau biji-bijian yang bisa dikonsumsi mentah ataupun setelah dimasak.
Tauge adalah salah satu bahan sumber protein nabati yang sangat baik untuk kesehatan karena kaya kandungan vitamin dan mineral.
Beberapa kandungan yang nutrisi yang terkandung dalam tauge di antaranya vitamin B, C, K, folat, zat besi, kalium, dan fosfor.
Selain itu, tauge juga mengandung beragam antioksidan seperti beta karoten, polifenol, dan asam fenolat.
Berikut ini adalah beberapa manfaat tauge untuk kesehatan tubuhmu, di antaranya:
1. Melancarkan pencernaan
Kandungan serat dan air pada tauge bisa membantu memperlancar sistem pencernaan yang bisa membantu mengatasi sembelit.
Tauge juga kaya kandungan prebiotik yang bisa membantu jumlah bakteri baik dalam usus supaya kesehatan pencernaan tetap terjaga.
Baca Juga: Meski Pahit, Sayuran Hijau Ini Bisa Jaga Kadar Gula Darah dan Kolesterol
2. Meningkatkan imunitas tubuh
Kandungan vitamin C, folat, protein, dan antioksidan pada tauge berperan menjaga imunitas tubuh seseorang.
Kandungan nutrisi dan antioksidan bisa mendukung produksi sel darah putih dan zat antibodi yang berfungsi menjaga tubuh dari paparan infeksi virus atau bakteri.
3. Mengendalikan kadar gula darah
Tauge bisa membantu mengendalikan kadar gula darah dalam tubuh, karena ada kandungan antioksidan dan nutrisi yang baik untuk menjaga lonjakan kadar gula darah.
Konsumsi tauge bisa mengatur aktivitas enzim amilase yang bisa membantu tubuh memecah atau mencerna gula.
Kandungan kalori dan karbohidrat yang rendah dan indeks glikemik rendah dalam sayur tauge bisa membantu menjaga kadar gula darah supaya enggak melonjak drastis setelah mengonsumsinya.
4. Membantu menjaga berat badan
Kandungan kalori yang rendah dan nutrisi yang padat dalam sayur tauge bisa jadi asupan yang aman untuk kamu yang sedang menjaga berat badanmu, nih, Kids.
Baca Juga: Jadi Tren, Apa Saja Manfaat Konsumsi Microgreens untuk Kesehatan? #AkuBacaAkuTahu
Tauge juga mengandung serat dan protein yang membuatmu kenyang lebih lama.
Inilah yang membuatmu jadi lebih bijak dengan asupan atau camilan yang kamu konsumsi setelahnya.
5. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan serat pada tauge bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida dan membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh.
Tauge juga mengandung kalium yang bisa membantu menurunkan tekanan darah.
Selain itu, tauge juga bermanfaat menghindarkan seseorang dari kondisi hipertensi (tekanan darah tinggi) dan baik dikonsumsi untuk menurunkan risiko penyakit jantung.
6. Meredakan stres dan gangguan kecemasan
Tahukah kamu tauge baik untuk menjaga kesehatan mental?
Kandungan vitamin C, Zinc, dan magnesium tinggi pada tauge bisa membantu menjaga suasana hati tetap stabil, meredakan kecemasan, dan meningkatkan kualitas tidur.
Baca Juga: 5 Manfaat Konsumsi Kacang Panjang, Salah Satunya Baik untuk Jantung
7. Menjaga Kesehatan Kulit
Kandungan antioksidan pada tauge cukup tinggi sehingga baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan kulit.
Kandungan antioksidan bisa membantu mencegah efek paparan radikal bebas berlebih yang bisa menyebabkan kulit cepat keriput.
Selain senyawa antioksidan, tauge juga punya kandungan vitamin E yang baik untuk menjaga kulit tetap sehat dan kenyal.
Itulah tujuh manfaat mengonsumsi sayur tauge untuk kesehatan tubuh.
Tauge memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, tapi perlu dipastikan mengolahnya dengan benar supaya enggak menyebabkan gangguan pencernaan.
Pastikan konsumsi tauge yang masih segar, bersihkan dengan benar, dan masak tauge hingga matang sempurna, ya.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.