GridKids.id - Kids, ketersediaan lahan yang semakin terbatas untuk menanam sayuran di perkotaan mendorong berkembangnya tren microgreens.
Microgreens adalah sayuran hijau muda yang memiliki tinggi antara 2,5-7,5 centimeter (cm).
Biasanya sayuran ini akan dipanen ketika masih muda sebagai salah satu komponen gaya hidup sehat masa kini.
Microgreens memiliki rasa yang beragam tergantung dengan jenis yang ditanamnya, misalnya netral, pahit, pedas, hingga memiliki cita rasa rempah yang kuat.
Berbeda dengan kecambah, sayuran microgreen lebih mirip dengan baby green yang hanya bisa dikonsumsi batang dan daunnya saja.
Microgreens memiliki ukuran yang lebih kecil dari itu dan bisa dijual sebelum masa panennya.
Microgreens memiliki terbagi menjadi beberapa jenis misalnya Brassicaceae, Asteraceae, Apiaceae, Amaryllidaceae, Amaranthaceae, dan cucurbitaceae.
Berikutnya akan dijelaskan tentang manfaat konsumsi microgreens untuk kesehatan tubuh. Yuk, simak sama-sama uraian lengkapnya di bawah ini, Kids.
Manfaat Microgreens untuk Kesehatan
Baca Juga: Tren Microgreen, Sayuran Kaya Nutrisi yang Bisa Ditanam di Rumah dengan Lahan Minim
1. Melawan Radikal Bebas
Microgreens kaya kandungan senyawa antioksidan yang baik untuk melawan paparan radikal bebas.
| Source | : | Hellosehat.com |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar