GridKids.id — Kids, jika kamu penggemar minuman es buah segar, pasti enggak asing lagi dengan biji selasih.
Biji-bijian yang diperoleh dari tanaman selasih ini masih satu keluarga dengan daun kemangi, lo.
Biji-bijian ini akan mengembang dan berubah kenyal jika direndam dalam air.
Biji selasih punya kandungan serat, asam lemak omega-3, protein, mineral, hingga senyawa antioksidan.
Satu sendoknya mengandung 60 kkal, 2,5 lemak, 7 gr karbohidrat, dan 7 gr serat.
Biji selasih punya berbagai fungsi, di antaranya sebagai tanaman obat, pestisida nabati, penghasil minyak atsiri, dan juga minuman penyegar.
Biji selasih merupakan salah satu bagian tanaman selasih yang dapat dikonsumsi selain daunnya.
Untuk menggunakannya, biji selasih harus direndam dengan air terlebih dulu supaya mengembang, baru setelahnya bisa dicampur dengan minuman.
Manfaat Konsumsi Biji Selasih
Dalam buku "Selasih: Potensi dan Prospeknya" karya H. Rahmat Rukmana yang terbit pada 2019, menyebutkan bahwa tanaman selasih memiliki beragam manfaat salah satunya adalah menjadi sayuran dan minuman.
Baca Juga: Populer Sebagai Campuran Takjil, Ketahui 4 Manfaat Biji Selasih yang Tinggi Serat
Biji selasih dipercaya bisa bermanfaat untuk kesehatan tubuh, antara lain untuk:
- melancarkan buang air besar
- sembelit
- gangguan pencernaan
- membantu menurunkan kolesterol
- memberi kesegaran pada tubuh
- mencegah panas dalam
- menambah daya ingat, dan
- bisa diaplikasikan sebagai tonik.
Baca Juga: Jangan Keliru, Ternyata Inilah Perbedaan Biji Selasih dan Biji Chia yang Kaya Akan Nutrisi
Kandungan Biji Selasih
1. Mengandung Mineral
Kandungan mineral yang kaya dalam biji selasih dibutuhkan tubuh kita antara lain zat besi dan magnesium.
Pada satu sendok makan biji selasih terkandung lima belas persen kebutuhan harian kalsium serta sepuluh persen kebutuhan harian magnesium dan besi.
Kalsium dan magnesium penting untuk kesehatan tulang dan fungsi otot
2. Tinggi Antioksidan
Biji selasih kaya senyawa antioksidan seperti flavonoid dan polifenol.
Flavonoid berfungsi untuk melindung sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Senyawa dalam tanaman selasih juga memiliki sifat antiinflamasi dan antikanker.
Beberapa studi juga menghubungkan kadar flavonoid yang tinggi dengan pengurangan risiko penyakit jantung.
Baca Juga: Memiliki Kandungan Antioksidan Tinggi, Ketahui 5 Jenis Apel dan Manfaatnya bagi Kesehatan
Pada studi lainnya menemukan bahwa ekstrak biji selasih bisa membunuh bakteri berbahaya dalam tubuh.
3. Mengandung Banyak Serat
Lebih dari itu, biji selasih juga mengandung banyak serat sehingga bisa menimbulkan perasaan kenyang ketika mengonsumsinya.
Enggak heran, biji selasih dikenal memiliki manfaat untuk menurunkan berat badan, ya. Sebagian besar serat dalam biji selasih adalah serat larut, termasuk pektin.
4. Tinggi Zat Besi
Biji selasih memiliki kandungan zat besi yang baik sebagai asupan yang mendukung produksi sel darah merah dalam tubuh.
Biji-bijian berwarna hitam bisa jadi sumber zat besi dan kalsium bagi orang yang enggak mengonsumsi daging atau produk susu.
Biji selasih bisa mencukupi kebutuhan serat harian, dalam satu sendok makan biji selasih mengandung tujuh gram serat yang bisa mencukupi 25 persen dari rekomendasi harian.
Biji selasih juga bisa menjaga kesehatan tulang dan gigi, memperlancar pencernaan, mengontrol gula darah (kolesterol), menangkal radikal bebas, menjaga kesehatan jantung dan mencegah terjadinya inflamasi.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.