Selain itu resep Baklava ditemukan juga dalam buku catatan dapur Istana Topkapi pada sekitar abad ke-15.
Kudapan manis ini juga identik dengan bulan suci Ramadhan, dan tradisi ini bermula pada abad ke-16.
Diceritakan bahwa dapur istana menyediakan banyak nampan berisi baklava untuk pasukan Janissari (Pasukan Baru), yaitu korps utama Angkatan Darat Ottoman.
Tradisi ini dikenal dengan Prosesi Baklava dan terus dilakukan hingga abad-19 ketika pasukan tersebut resmi dibubarkan oleh Sultan Mahmud II (1785-1839).
Baca Juga: Sejarah Croissant, Mengenal Sajian Pastry Populer dari Austria
Itulah uraian singkat tentang baklava, kudapan manis populer dari Turki.
Baklava biasanya akan disajikan kepada tamu yang berkunjung ke rumah-rumah orang Turki.
Selain itu, baklava juga disajikan dalam upacara daur hidup seperti pernikahan atau sunatan di sana. Bahkan selama bulan suci Ramadhan, baklava akan dijadikan tajil wajib untuk berbuka.
Baca Juga: Sejarah Fortune Cookie, Kue Keberuntungan yang Diakui Tiga Negara
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.