Okonomiyaki Hiroshima
Sedangkan, pada okonomiyaki Hiroshima, dibuat pancake tipis terlebih dulu sebelum menambahkan bahan lain di atasnya sebagai topping.
Okonomiyaki Hiroshima menggunakan lebih banyak irisan kubis dibanding okonomiyaki Kansai atau Osaka.
Mi goreng atau yakisoba dan udon adalah topping standar untuk okonomiyaki ala Hiroshima, yang disebut dengan Hiroshimayaki.
Rumah makan okonomiyaki di Hiroshima sebagian besar menggunakan saus merek Otafuku yang diproduksi oleh produsen saus lokal andalan orang Hiroshima. Merek lain yang digunakan seperti Carp, Mitsuwa, dan Sennari.
Baca Juga: Awalnya Berasal dari Portugis, Begini Sejarah Tempura Hingga Jadi Identitas Kuliner Jepang
Biasanya di pintu masuk akan dipasang tirai atau noren yang bertuliskan merek saus yang digunakan agar pengunjung tahu mereka apa yang digunakan untuk hidangan okonomiyaki di rumah makan tersebut.
Selain itu, produsen saus juga sering mengiklankan produk sausnya pada kote atau sendok datar yang digunakan pengunjung untuk menyantap okonomiyakinya.
Itulah uraian tentang sejarah dan detail tentang jenis-jenis okonomiyaki yang Populer di Jepang. Ternyata kuliner populer ini punya sejarah dan jenis okonomiyaki dengan ciri menariknya sendiri, ya.
Wah, jadi enggak sabar menunggu kapan berkesempatan untuk mencicipi okonomiyaki langsung di Jepang. Kamu juga kan, Kids?
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.