Selain itu, kacang polong juga kaya antioksidan yang berguna menangkal radikal bebas.
Nah, berikut ini adalah manfaat kacang polong untuk kesehatan tubuh.
1. Bantu jaga gula darah
Pada 2011, sebuah penelitian di British Journal of Nutrition menguji sekelompok orang dengan berat badan berlebih dan kadar kolesterol tinggi.
Hasilnya, konsumsi 50 gram olahan tepung atau kacang polong utuh per hari selama 28 hari akan membantu mengurangi resistensi insulin.
Penelitian lain setahun setelahnya di jurnal serupa, mengungkapkan fakta bahwa kacang polong masuk dalam makanan dengan indeks glikemik rendah.
Baca Juga: Kabar Baik Bagi Penyandang Diabetes, 5 Makanan Murah Ini Dapat Turunkan Gula Darah dalam Tubuh
Makanan dengan indeks glikemik yang rendah akan memperlambat lonjakan kadar gula setelah makan.
Kacang polong banyak dikonsumsi penderita diabetes, karena akan aman dikonsumsi tanpa khawatir adanya lonjakan gula darah.