GridKids.id – Tips menghilangkan bau prengus daging kambing rupanya bisa dilakukan dengan memanfaatkan bahan alami di sekitar kita, lo.
Tips menghilangkan bau prengus daging kambing ini memang penting diketahui.
Soalnya meski daging kambing banyak disukai, sayangnya bau prengusnya bisa sangat mengganggu.
Daging kambing terutama jenis yang jantan memiliki bau prengus karena mengandung zat feromon.
Sebab kandungan zat tersebut memang lebih banyak pada kambing jantan daripada kambing betina, Kids.
Nah, langsung kita simak tipsnya berikut, yuk!
Baca Juga: Langkah Mengolah Daging Kambing Agar Empuk, Caranya Sederhana
Masak Pakai Rempah
Tips menghilangkan bau prengus yang bisa dicoba adalah tambahkan rempah seperti jahe atau kunyit saat memasak daging kambing.
Remaph tersebut memiliki aroma yang tajam sehingga bisa membantu mengurangi bau prengus, Kids.
O iya, rempah tersebut enggak cuma mengusir bau, tapi juga bisa membuat daging menjadi lebih empuk, lo.
Baca Juga: Safron Adalah Rempah Paling Mahal di Dunia, Ini Dia Alasannya
Rebus dengan Lobak
Sebaiknya daging kambing direbus dulu dengan potongan lobak selama setengah jam sebelum diolah.
Soalnya lobak memiliki kadar kolin yang rendah sehingga bisa mengurangi bau enggak sedap pada daging.
Rebus dengan Kacang Hijau
Kacang hijau juga bisa dimanfaatkan untuk membantu menghilangkan bau prengus daging kambing, lo.
Caranya rebus daging kambing dengan kacang hijau dengan takaran 5 gram kacang hijau untuk 1 kg daging kambing.
Rebus daging dan kacang hijau selama 15 menit, angkat dan tiriskan daging. Lalu, daging pun siap diolah, deh.
Baca Juga: Perbedaan Daging Sirloin dan Tenderloin, Wajib Tahu Sebelum Pesan Steak di Restoran
Rebus dengan Cuka
Tebu atau cuka juga bisa digunakan untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
Caranya mudah, kok. Rebus daging kambing bersama bahan-bahan tersebut.
Takarannya untuk 1 kg daging gunakan tebu 200 gram atau 50 gram cuka.
Setelah direbus, tiriskan daging dan siap untuk diolah, Kids.
Lumuri dengan Jeruk Nipis
Tips lain untuk menghilangkan bau prengus adalah dengan melumuri daging kambing menggunakan air jeruk nipis atau air jeruk limau secukupnya.
Memarinasi daging kambing dengan perasan air jeruk nipis juga diketahui ampuh hilangkan bau prengus, lo.
Caranya, lumuri permukaan daging kambing dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan sekitar 30 sampai 60 menit.
Jangan Dicuci
Supaya bau prengus daging kambing enggak semakin kuat, daging kambing mentah sebaiknya jangan dicuci, Kids.
Daging mentah bisa langsung dimasukkan ke dalam air mendidih sampai mengeluarkan banyak buih.
Proses perebusan daging tersebut bisa menghilangkan kotoran dan bau prengus daging kambing, lo.
Buang Lemak
Membuang lemak pada daging kambing juga bisa membantu menghilangkan bau prengus, Kids.
Caranya, bersihkan lemak yang berbentuk gumpalan tebal yang menempel pada daging kambing.
O iya, supaya lebih mudah untuk menghilangkan lemak pada daging kambing, coba masukkan daging ke dalam freezer.
Baca Juga: Berkumur Air Garam Ampuh Bantu Redakan Sakit Tenggorokan, Caranya Mudah
Taburi Garam
Taburi permukaan daging dengan garam dan diamkan selama 60 menit.
Setelah itu, bersihkan daging kambing dengan menggunakan air dingin sebelum diolah menjadi masakan, ya.
Nantinya, garam yang meresap akan menetralkan bau darah kambing, Kids.
Marinasi dengan Nanas
Nanas yang didiamkan pada daging kambing juga bisa membantu menghilangkan bau prengus, lo.
Caranya, parut nanas muda kemudian masukkan potongan daging kambing ke dalam parutan nanas tersebut. Pastikan seluruh bagian dagin terendam sempurna, ya.
Setelah itu, diamkan selama 10 sampai 30 menit. Jangan terlalu lama direndam soalnya daging kambing akan hancur, Kids.
Baca Juga: Konsumsi Biji Pepaya Setiap Hari dan Dapatkan Manfaat-Manfaat Ini
Daun Pepaya
Daun papaya juga bisa digunakan untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
Caranya cuci bersih daun pepaya atau lap bagian daun dengan menggunakan kain basah.
Lalu, bungkus daging yang akan dimasak dengan daun pepaya selama beberapa saat.
Nah, cara tersebut juga bisa membantu mengempukkan daging kambing sebelum diolah, lo.
Itulah beberapa cara menghilangkan bau prengus daging kambing dengan bahan alami.
Selamat mencoba!
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Tinggal klik di https://www.gridstore.id